本報(bào)訊 (記者黃文珍 實(shí)習(xí)生王凱琳)豬肉的價(jià)格已經(jīng)起飛，雞蛋的價(jià)格還在奔跑的路上。昨日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，相較于半個(gè)月前，泉州本地每斤雞蛋的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在4.8元左右，上漲了大約一元，漲幅接近三成。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前養(yǎng)殖戶已經(jīng)告別虧損狀態(tài)，價(jià)格進(jìn)入合理區(qū)間，預(yù)測(cè)后期雞蛋價(jià)格會(huì)小幅上漲，但去年“火箭蛋”行情不會(huì)重現(xiàn)。

雞蛋價(jià)漲已持續(xù)半個(gè)月

“雞蛋價(jià)格漲價(jià)了不少啊。”在市區(qū)泉秀路一家商超內(nèi)，市民王女士告訴記者，記得前一陣子一斤雞蛋的價(jià)格也就4塊多，現(xiàn)在都已經(jīng)突破5元了。在超市禽蛋銷售區(qū)，土雞蛋每斤售價(jià)5.59元的價(jià)位標(biāo)牌赫然入目。

“雞蛋價(jià)格上漲已經(jīng)將近一個(gè)月了，漲價(jià)前價(jià)格大約在每斤4.5元至4.9元之間。”市區(qū)豐澤街一家大型商場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)工作人員透露，目前，雞蛋價(jià)格比前一階段上漲了一元左右，超市每斤價(jià)格為5.58元。

據(jù)記者觀察，超市內(nèi)雞蛋的銷售主要包括散裝和以品牌化運(yùn)營(yíng)的盒裝雞蛋。“漲幅較大的是散裝雞蛋，盒裝雞蛋價(jià)格變動(dòng)不大。”上述工作人員透露。

鯉城中農(nóng)禽蛋合作社負(fù)責(zé)人張?zhí)旄８嬖V記者，7月中下旬以來，雞蛋的批發(fā)價(jià)逐漸攀升，由漲價(jià)前每斤3.7元左右上漲到目前4.8元。預(yù)計(jì)接下來一段時(shí)間雞蛋價(jià)格仍會(huì)小幅上漲，但是上漲空間已經(jīng)不大，最終將在每斤價(jià)格5元上下波動(dòng)。

養(yǎng)殖戶盈利曙光重現(xiàn)

“這一波雞蛋漲價(jià)潮，實(shí)際上只是雞蛋價(jià)格回歸到合理區(qū)間。”張?zhí)旄Ｌ寡裕驮诎雮€(gè)月前，養(yǎng)殖戶還處于虧損經(jīng)營(yíng)的境地里掙扎，目前養(yǎng)殖戶剛重見盈利的曙光。

這一狀況源于去年同期“火箭蛋”的“后遺癥”。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，去年雞蛋行情迎來利好，行情一路看漲，批發(fā)價(jià)最高時(shí)每斤可達(dá)6.4元左右，而養(yǎng)殖的成本價(jià)在4.1元、4.2元左右，這意味著一斤雞蛋的凈利潤(rùn)能達(dá)到2元左右。

“去年雞蛋行情好時(shí)，養(yǎng)殖戶賺得盆滿缽滿。”張?zhí)旄＝o記者算了一筆賬，1萬只雞一年大約能有28萬元的收入。養(yǎng)殖戶積極性大增，不斷增加母雞的存欄量，最終導(dǎo)致市場(chǎng)供過于求，今年2月份雞蛋跌破成本價(jià)，每斤批發(fā)價(jià)為3.7元左右。

據(jù)了解，4、5月份后，養(yǎng)殖戶對(duì)役用期在400天左右的“青壯年”雞群進(jìn)行批量化淘汰，與此同時(shí)，由于2月份補(bǔ)欄較少，直接造成新雞開產(chǎn)數(shù)量環(huán)比出現(xiàn)下降。“市面上流通的雞蛋從供過于求向供不應(yīng)求轉(zhuǎn)換，價(jià)格逐漸回暖，結(jié)束虧損，并最終實(shí)現(xiàn)盈利。”

鴨蛋跟風(fēng)小幅上漲

“之前持續(xù)降雨和最近的臺(tái)風(fēng)天，本地養(yǎng)殖戶雞窩坍塌、外地雞蛋運(yùn)輸受阻等，造成雞蛋供應(yīng)減少也是漲價(jià)的原因之一。”東湖菜市一家雞蛋銷售攤主稱。

業(yè)內(nèi)人士分析，進(jìn)入三伏天后，氣溫不斷上升，散養(yǎng)的雞群普遍出現(xiàn)“歇窩”現(xiàn)象，甚至雞群產(chǎn)蛋率整體下降了5%至10%，同時(shí)由于天氣熱，雞蛋保鮮期縮短，直接造成了雞蛋供給量減少。

在雞蛋一片漲聲中，鴨蛋價(jià)格也有所上升，有每斤5.2元左右的批發(fā)價(jià)，上漲為每斤5.6元左右。“一方面，雞蛋漲勢(shì)中，價(jià)格一直比較穩(wěn)定的鴨蛋出現(xiàn)跟風(fēng)上漲現(xiàn)象;另一方面，中秋節(jié)臨近，鴨蛋需求量增加。”