茶鄉山水資源豐富。近年來，安溪縣不斷做足山水文章，一些特色養殖業悄然興起，推動茶鄉群眾走上致富路。

“老三篇”養出新花樣

養豬養雞養羊一直被稱為茶鄉養殖的“老三篇”，如今，在茶農手里正被鼓搗出新花樣。

“市場上1斤南江黃羊羊肉已達到50元，還供不應求。”該縣祥華鄉和春村上官碧壽，利用村里的荒山，養起黃羊，養殖規模已達300只，還在不斷擴大。他說，羊放在山上吃草，沒有喂養任何飼料，純天然的羊肉，附加值自不用說。據測算，一只成羊出欄可獲純利潤500元以上。

多數茶農表示，茶園改良土壤，提升茶葉品質，羊糞成為施肥的最佳選擇。據了解，許多羊糞從內蒙古遠道運來，本地羊糞更是供不應求。目前，一袋50斤的干羊糞售價20元，并有上升趨勢，發展養羊業，僅羊糞一項，就有不小收益。

在位于城廂鎮同美村的閬苑巖上，松香苑生態農業園發展茶園養雞，所產綠雞蛋遠銷廈門、泉州等地。生態農業園園主劉秋玲介紹，300多畝生態茶園采摘后，把5000多只黑羽雞分散到茶園放養，等茶樹快發芽時，再把雞放養在山林里。這樣，既可給茶園松土，增肥，又能去除蟲害。“利用動物和自然的食物鏈，依托山林、茶園，實現雞和自然的有機循環。”

同樣是養雞，湖上鄉盛富村大力發展林下經濟，可謂——土里種出“招財樹”，樹下喂出“金鳳凰”。

“我們養的是‘高山鳳凰’茶葉雞，散養在海拔700米的高山之上，以稻谷、高山生態有機鐵觀音茶葉及山林中的野生物等為主要食物。”盛富村委負責人黃開遠介紹，在飼料中加入鐵觀音，降低茶葉雞的膽固醇，雖然含有很高蛋白質，但膽固醇只是正常散養土雞的一半。“首期試養的1000多只茶葉雞，早被預訂，正在擴大養殖規模。”

近年來，安溪縣大力實施退茶還林政策，生態得到較好保護，為養殖業發展提供條件。該縣“豬—沼—茶”模式成為循環農業發展新模式，依托茶業做好養殖業，不僅能為茶農增收，而且有利于茶產業可持續發展。